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18−10ロイヤル 天ぷら鍋


ガス・直火OKIH電磁調理器OKでご使用いただけます。

ロイヤルてんぷら鍋
おすすめポイント 18-10ステンレス清潔で扱いやすい品です。
板厚:1.5mm IH電磁調理器にもご使用いただけます。

ホテル・旅館・喫茶店 和・洋食ファーストフード店
ファミリーレストラン 中華・焼き肉・居酒屋等の 外食チェーン店
社内食堂・給食などの 業務用厨房から 一般家庭まで幅広く
ご使用いただいております。


品番:atv12240
品名:18−10ロイヤル 天ぷら鍋
XPD−240
寸法:φ240×H90mm 3.5リットル

JAN:4992972217875
価格¥26,620円
数量:
品番:atv12270
品名:18−10ロイヤル 天ぷら鍋
XPD−270
寸法:φ270×H90mm 4.5リットル
JAN:4992972217882
価格¥32,670円
数量:
品番:atv12300
品名:18−10ロイヤル 天ぷら鍋
XPD−300
寸法:φ300×H95mm 6リットル
JAN:4992972217899
価格¥37,510円
数量:
品番:atv12330
品名:18−10ロイヤル 天ぷら鍋
XPD−330
寸法:φ330×H100mm 7.5リットル
JAN:4992972217905
価格¥39,930円
数量:
品番:atv12360
品名:18−10ロイヤル 天ぷら鍋
XPD−360
寸法:φ360×H105mm 9リットル
おJAN:4992972217912
価格¥43,560円
数量:
品番:atv12390
品名:18−10ロイヤル 天ぷら鍋
XPD−390
寸法:φ390×H1201mm 12リットル
JAN:4992972217929
価格¥47,190円
数量:

教えて天ぷら鍋で鋳造や厚板が良いのはなぜ?

天ぷらは適温でカラッと揚げたい。お答えします
熱伝導の良い銅の鍋や鉄でも鋳造や厚板の鍋を使用すると
鍋自体が蓄熱していいるため、
材料を入れた時油の温度が急激に下がっても
鍋の温度自体が下がりにくいので
すぐに適温に戻りやすいのです。

材料の温度に左右されない油の量とお鍋が
天ぷらを揚げるポイントなので
銅、鋳鉄、厚板の大きな鍋が良いとされています。


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SAフッ素加工 カキ揚レードル 
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18−8手編式丸カス揚 12cm 細目
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